ぶりの照り焼きのレシピ

【材料】（2人分）
ぶり・・・2切れ
小麦粉・・・適量
[たれ]
　しょうゆ・・・大さじ2
　みりん・・・大さじ2
　酒・・・大さじ2

【作り方】

1. たれの調味料を合わせておく。
2. ぶりをペーパータオルでくるんで3分置いて、表面の水気を取り、その後に小麦粉をまぶして、はたいておく。
3. フライパンを強火で1分温める。
4. 1のぶりをフライパンに乗せ、強火で1分加熱する。
5. ひっくり返して、フタをし、中火で1分40秒加熱する。
6. 弱火にして、たれを回し入れ、30秒からめて出来上がり。